Havrekakor med russin
200 g smör
2 dl socker
1 tsk bikarbonat
3 dl vetemjöl
3 dl havregryn
1 dl russin
Rör smör och socker vitt och pösigt.
Blanda bikarbonat med mjölet,
Blanda sedan alla ingredienser och forma till en rulle ca 4 cm i diameter.
Låt vila i kylskåp.
Dela i 25 bitar lägg glest på plåt.
Grädda i ca 8 min 200°.
Lycka till/Lena
Siws bröd
Hej!
Här kommer ett brödrecept som jag otroligt nog aldrig hittat i någon bok, men som man bara inte klarar sig utan. Perfekt på bufféter. Ingen utbakning på bord behövs, bara en riktigt rejäl bunke eller gryta att jäsa i!
2dl rågsikt
6 dl ljummet vatten
25 g jäst
1 msk salt
Vispa lätt ihop ovanstående ingredienser till en "soppa". Låt stå i 30 min.
Därefter häller man i:
2 dl vetekli/kruskakli
9 dl vetemjöl
ett par msk linfrö
Rör ned kli, frön och mjöl med en träslev, blanda ordentligt, degen blir lösare än vanlig deg.
Låt jäsa under bakduk i 3 timmar.
Nu har degen jäst och blivit jättehög. Ta träsleven och tryck ned kanterna och snurra samtidigt bunken. Brödet ska inte röras i eller dras isär, utan just tryckas ihop utifrån och in mot mitten ett par, tre varv.
Stjälp upp den lösa degen på en plåt med papper. Låt den jäsa i 30 minuter utan bakduk. Sätt samtidigt ugnen på 225 grader.
Sätt in brödet på nedersta falsen. Grädda i ca 25 min, ta ut brödet och knacka på undersidan. Ett distinkt ihåligt "tock-tock" ska höras när det är färdigt.
Brödet kan göras ännu saftigare med nötter/mandlar malda på kvarn.
Eva
Annelies Kladdkaka
Nu när vädret inte varit det bästa, väldigt upp och ner.. Så kanske en kladdkaka skulle passa fint till kaffet eller koppen med tea?
Annelies Kladdkaka
2 Ägg
2½ dl Socker
150 g margarin
1½ dl Mjöl
4 msk Kakao
½ krm Salt
1 tsk Vaniljsocker
1 dl Kokos
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa äggen och sockret.
Blanda mjöl, kakao, salt och vaniljsocker i en separat skål.
Smält margarinet.
Blanda sedan ihop alla delar och i en form med ströbröd/kokos.
Låt vara i ugnen i ca 35 minuter!
Serveras med en klick grädde och lite bär om det önskas!
Annelies Kladdkaka
2 Ägg
2½ dl Socker
150 g margarin
1½ dl Mjöl
4 msk Kakao
½ krm Salt
1 tsk Vaniljsocker
1 dl Kokos
Sätt ugnen på 175 grader
Vispa äggen och sockret.
Blanda mjöl, kakao, salt och vaniljsocker i en separat skål.
Smält margarinet.
Blanda sedan ihop alla delar och i en form med ströbröd/kokos.
Låt vara i ugnen i ca 35 minuter!
Serveras med en klick grädde och lite bär om det önskas!
Recept mot snuva!
Såhär i förkylningstider vill Rediviva tipsa om ett bra recept!
1 msk färsk ingefära skivas
1 kanelstång
5 hela nejlikor
4 dl vatten
Sjud i 15 minuter
Silas
Pressa i en halv citron
Smaksätt med honung
1 msk färsk ingefära skivas
1 kanelstång
5 hela nejlikor
4 dl vatten
Sjud i 15 minuter
Silas
Pressa i en halv citron
Smaksätt med honung
